可能提到食品級(jí)板式換熱器，很多人第一時(shí)間想到巴氏殺菌、超高溫瞬時(shí)殺菌用，或者是寬流道的換熱器，針對(duì)大顆粒、高粘度介質(zhì)，算是換熱行業(yè)里沒(méi)什么挑戰(zhàn)難度的工況了；而提到半焊式熱交換器，又第一時(shí)間想到是制冷劑用，而且很考驗(yàn)廠家激光焊接的技術(shù)。這些都沒(méi)錯(cuò)，可你見(jiàn)過(guò)半焊式冷凝器、蒸發(fā)器用在食品行業(yè)嗎？

大家不要被固有思維模式影響，其實(shí)食品這個(gè)行業(yè)，難道不是用冷凍保鮮技術(shù)更頻繁的行業(yè)嗎？舉個(gè)很簡(jiǎn)單的例子——乳制品的冷卻。這樣兩側(cè)介質(zhì)一個(gè)就是經(jīng)過(guò)高溫滅菌之后的乳制品，另一個(gè)是冷源就是2℃左右的冷水，這樣冷媒就是氨。如今已經(jīng)有不少大型乳制品工廠追求工業(yè)自動(dòng)化生產(chǎn)，所以這種大溫差換熱的半焊式冷凝器，只會(huì)越來(lái)越普及。

一側(cè)的角孔，就用激光焊接技術(shù)焊接起來(lái)，防止制冷劑泄露；另一方面呢，大溫差換熱，一般采用多流程的換熱器，大角度+深波紋的板片組合，已達(dá)到高效換熱的目的。雖然目前來(lái)看，半焊式冷凝器市場(chǎng)份額小、造價(jià)高昂，但是這種產(chǎn)品，本來(lái)也不是大路貨，頗有些曲高和寡的意味。反觀，有這種戰(zhàn)略選擇眼光的企業(yè)，也注定會(huì)走在行業(yè)前列。

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